VINOS
Aperitivos

Empanada • $820

Croquetas de morcilla, Emulsión de manzana verde.
• (media) $1250 | • $ 1760

Chorizo, Pimientos asados. • $1760

Provoleta de cabra, Pesto de tomate, Ensalada de hierbas. • $3140

Mollejas, Aioli de puerros quemados, papas rústicas. • $ 4250

Langostinos y chipirones al ajillo, Moutabel de remolachas,  ensalada verde y pepino. • $4010

Pulpo grillado, Croquetas de mandioca, emulsión de pimientos, salsa criolla • $7970

Tabla de jamón crudo, Camembert grillado, dulce de cayote, tostada de pan de campo. • $4430

Burrata, Tabule de amaranto, polvo de pistachos, facaccia tostada. • $2890

Halloumi grillado, Crema de garbanzos y maní, mermelada de tomates, crocante de maní picante. • $2080


Ensaladas • $2720

Con pollo + $ 1160
Con pesca + $1380

Ensalada Caesar, Lechuga criolla, Croutons, Panceta, Parmesano, Aderezo de anchoas.

Hojas amargas, Queso feta, Cítricos, Cebolla morada, Pepino, Hinojo. Aderezo de patagonzola.

Iceberg, Zanahoria,Huevo, Tomate, Palmitos.Aderezo balsámico.

Rúcula, Tomates secos, Palta, Olivas negras, Frutos secos. Aderezo limoneta.

Parrilla

Ojo de Bife, 400grs, Chimichurri • $ 5280

Lomo, 400grs, Chimichurri • $ 6150

Vacio, 400grs • $5275

Entraña tiernizada • 5210

Truchón,  Sofrito del alcaparrón • $4580



Carnes Regenerativas
100%  Pastura


T- Bone,  500gr • $5640
Ojo de Bife, 400gr • $ 5280
Bife de costilla , 400gr • $5070

De nuestro Asador a Leña 
*Consultar disponibilidad

Asado de tira, con guarnición del día, 5 hs de cocción • $7820

Horno de Barro

Ravioles de asado, Salsa de tomate, Aceitunas Kalamatas, Burrata • $4270

Pesca del día, Akusay grillado, almendras filetadas, harissa, salteado de vegetales verdes. • $ 4580

Pechuga de pollo, cremoso de papa ahumado, vegetales de raiz, vinagreta de mostaza.
 • $3280

Conchiglio, crema de salvia y hongos de pino, boconccinos gratinados 
 • $ 3350


Kamado

Bondiola de cerdo ahumada, cremoso de boniatos, pak choy grillado • $3540

Guarnicionees  • $1540

Tortilla de papas y chistorra, crema de apio y lima, aioli de siracha

Vegetales a las brasas, Salsa romesco

Humita, Queso brie

Hongos salteados, Huevo estrellado

Papas fritas Salsa bearnesa

Berenjena asada Salsa fresca de tomate, alcaparras y olivas, ricota cítrica quemada, Labne 

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CONTAMOS CON UNA AMPLIA VARIEDAD DE PRODUCTOS LIBRES DE GLUTEN.
GRANJAS Y PRODUCTORES LOCALES QUE ACOMPAÑAN NUESTRA COCINA: PIEDRAS BLANCAS, TRES ARROYOS, LAS DINAS, PUEBLO ESCONDIDO, LA SUERTE, TRUCHAS PATAGONIA, LA ANUNCIACIÓN, SANTA OLALLA, KOBE BEEF ARGENTINA, FAIMALI, GRANJA ARRIVATA FINCA ISIS Y LA DELFINA.


Por favor informele a su camarero si posee alguna alergia

FACTURACIÓN A CONSUMIDORES FINALES: 
Según el Régimen RG 4444/19, cuando el importe de la operación supere los siguientes montos:  
$31.590  para operaciones con pago a través de medios electrónicos. 
$15.795  para operaciones realizadas en efectivo. 
Se deberá consignar los datos como: NOMBRE Y APELLIDO, DOMICILIO Y CUIT/CUIL/CDI o, en su caso, LE, LC, DNI, PASAPORTE O CI. 

PRECIOS CON 21% IVA INCLUIDO
NO COBRAMOS SERVICIO DE MESA